Naleśniki z mąki kokosowej - przepis
Są puszyste i bardzo sycące, dzięki czemu świetnie sprawdzą się na śniadanie lub szybki podwieczorek. Uwielbia je każdy, bez względu na wiek, bo naleśniki można jeść zarówno na słodko, jak i słono. Dzisiaj przedstawiamy to danie w nieco innej odsłonie.
Naleśniki z mąki kokosowej fit
to doskonały wybór dla osób, które nie tolerują glutenu, jak i dla wszystkich tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego! Smakują one niesamowicie, a dzięki zastosowaniu naturalnie słodkiej mąki kokosowej, nie musisz ich dosładzać.
Mąka kokosowa staje się coraz bardziej popularna. Przede wszystkim dlatego, że jest ona bezglutenowa i posiada niski indeks glikemiczny, przez co jest także zdrową alternatywą do tradycyjnej mąki. Jest to pozycja obowiązkowa w kuchni każdego bezglutenowca, a przyda się szczególnie u tych, którzy uwielbiają słodycze! Dzięki temu, że powstaje ona w wyniku zmielenia miąższu kokosa, mąka kokosowa cechuje się słodkim zapachem i intensywnym, kokosowym smakiem. Stanowi świetną alternatywę dla osób, które starają się wyeliminować produkty pszenne ze swojej diety. Bardzo dobrze nadaje się do wypieku ciast, ciastek, placków, naleśników czy omletów.
Naleśniki z mąki kokosowej - przepis
Składniki (na 4 sztuki):
- 200 gramów mąki kokosowej Skolej
- 2 duże jajka
- 70 mililitrów wody gazowanej
- 150 mililitrów ulubionego mleka roślinnego lub krowiego
- Olej kokosowy Skolej tłoczony na zimno do smażenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie ulubione dodatki: świeże owoce, dżem, krem czekoladowy
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki lub miksera tak, aby powstała jednolita, gęsta masa. W razie potrzeby możesz dodać mleka lub wody w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji. W międzyczasie na patelni rozgrzej olej roślinny.
Naleśniki kokosowe fit smaż z obu stron aż ładnie się zarumienią (ok. 3 minuty). Należy zachować szczególną ostrożność podczas przewracania, ponieważ są wyjątkowo kruche i delikatne. Podawa je możesz z dowolnymi dodatkami. Polecamy dżem o obniżonej zawartości cukru, syrop klonowy lub świeże owoce sezonowe. Pamiętaj jednak, że mąka kokosowa naturalnie jest dość słodka, tak więc należy uważać w wyborze dodatków. Naleśniki z mąki kokosowej fit smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, są więc także doskonałym wyborem na szybkie drugie śniadanie do pracy. Dzięki zastosowaniu mąki kokosowej, stają się one bardziej kruche, dzięki czemu z powodzeniem możesz podawać je jako deser. Zapewniamy, że dzieciaki je pokochają!