Placki z mąki kukurydzianej
Nie masz pomysłu na śniadanie lub słodką przekąskę w ciągu dnia? W tej sytuacji doskonale sprawdzą się placki z mąki kukurydzianej, które są smaczne i przede wszystkim łatwe w przygotowaniu. Możesz podawać je z jabłkami, innymi dowolnymi owocami bądź dodatkami w postaci syropu klonowego, cynamonu czy też jogurtu. Skorzystaj z naszego przepisu i delektuj się pysznym smakiem!
Placki z mąki kukurydzianej z kawałkami jabłek i cynamonem: chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Sprawdzą się na śniadanie, lekki obiad albo kolację, a podane z miodem, syropem klonowym czy jogurtem smakują całej rodzinie.
- Danie śniadanie, obiad
- Trudność łatwa
- Składniki 11
Składniki
Suche składniki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki pszennej lub bezglutenowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Mokre składniki i jabłka
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
Do smażenia
- dodatkowy olej
Sposób przygotowania
- Wymieszaj suche składniki. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną albo bezglutenową, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier, jeśli go używasz.
- Wymieszaj mokre składniki. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj mleko i olej.
- Połącz. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj. Dodaj pokrojone jabłka.
- Nakładaj placki. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta, około 1/4 szklanki na każdy placek.
- Smaż. Smaż z obu stron, aż placki będą rumiane, a jabłka miękkie.
Wskazówki
- Smaż na średnim ogniu: placki zrumienią się z zewnątrz i zostaną miękkie w środku, a nie przypalą się.
- Nakładaj równe porcje ciasta łyżką albo miarką, wtedy placki usmażą się w tym samym czasie.
- Ilość cynamonu i cukru dopasuj do swojego smaku.
Z czym podawać placki z mąki kukurydzianej?
Na słodko z miodem, syropem klonowym, jogurtem, masłem, dżemem albo kwaśną śmietaną.
Na wytrawnie pomiń jabłka, cukier i cynamon, a placki podaj z awokado i pomidorami albo z grillowaną papryką, cukinią, bakłażanem czy cebulą. Pasują do nich też ser pleśniowy, rukola i grzyby. Mąka kukurydziana nadaje im lekko słodkawą nutę, która dobrze łączy się z warzywami.
