Egzotyczna sałatka z pomidorów i sezamem

Przepisy 26 listopada 2020

Pomidory w azjatyckim wydaniu: z prażonym sezamem, chrupiącymi orzechami i sosem z sosu sojowego, oleju sezamowego i cytryny. Szybka sałatka do grilla, kaszy albo na lekką kolację.

Danie sałatka
Trudność łatwa
Składniki 10

Składniki

Sałatka

3 pomidory
pół małej czerwonej cebuli
pęczek natki pietruszki
3 łyżki orzechów ziemnych lub innych
2 łyżki sezamu
garść pestek dyni lub ziaren słonecznika

Sos

1 łyżka sosu sojowego
pół łyżki oleju sezamowego
sok z połowy cytryny
szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania

Pokrój pomidory. Pomidory pokrój na cząstki.
Upraż sezam i orzechy. Sezam i orzechy upraż na suchej patelni, a potem pokrój orzechy albo rozgnieć je na drobne kawałki.
Przygotuj dodatki. Pietruszkę drobno posiekaj, a cebulę pokrój w piórka.
Zrób sos. Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny, sól i pieprz.
Połącz. Pomidory wymieszaj z sosem, cebulą, orzechami i sezamem. Odłóż trochę sezamu do posypania. Dodaj pietruszkę.
Podawaj. Dopraw do smaku i posyp pestkami oraz resztą sezamu.

Wskazówki

Sezam praż na suchej patelni i często mieszaj, bo łatwo się przypala.
Sałatkę połącz z sosem tuż przed podaniem, wtedy pomidory nie puszczą za dużo soku.
Możesz ją podać z kaszą albo komosą ryżową.

Czym zastąpić składniki?

Orzechy ziemne zastąpisz orzechami nerkowca albo innymi orzechami.
Pestki dyni zamień na ziarna słonecznika albo daj jednych i drugich po trochu.