Przepis na ciastka z mąki konopnej

Przepisy 19 listopada 2021

Kruche ciastka z płatków owsianych i mąki konopnej, słodzone miodem. Mąka konopna nadaje im lekko orzechowy posmak, a ciasto wykrawasz foremkami albo zwykłą szklanką.

Pieczenie 20 min, 170°C
Trudność łatwa
Składniki 6

Składniki

Suche składniki

2 szklanki płatków owsianych
6 łyżek mąki konopnej

Mokre składniki

3 jajka
2 łyżki śmietany
2 łyżki oleju kokosowego tłoczonego na zimno
4 łyżki miodu lub innego słodzika

Sposób przygotowania

Wymieszaj suche składniki. Płatki i mąkę wsyp do głębokiej miski i dokładnie wymieszaj łyżką albo mikserem.
Dodaj mokre składniki. Dodaj jajka, śmietanę, olej kokosowy i miód. Mieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
Wykrój ciasteczka. Wyłóż masę na stolnicę albo blat i rozwałkuj na grubość około 2 cm. Wykrój ciasteczka foremkami albo szklanką i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Upiecz. Piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół).

Wskazówki

Olej kokosowy dodaj roztopiony, łatwiej połączy się z resztą składników.
Jeśli masa klei się do wałka, oprósz blat i wałek odrobiną mąki konopnej.

Czym zastąpić składniki?

Miód zastąpisz syropem klonowym albo innym słodzikiem.
Śmietanę możesz zamienić na gęsty jogurt naturalny.

Jak smakuje mąka konopna w ciastkach?

Mąka konopna powstaje ze zmielonych nasion konopi siewnej. W wypiekach daje naturalny, lekko orzechowy posmak, a ciastka z jej dodatkiem są kruche. Dobrze łączy się z płatkami owsianymi i miodem.