Przepis na ciastka z mąki konopnej
Ciastka z mąki konopnej obecnie znajdziesz w większości cukierni oraz w sklepach z ekologiczną żywnością. Nic dziwnego, że coraz częściej sięgamy po wypieki cukiernicze z innych mąk, niż klasyczna mąka pszenna. Chcesz zrobić ciastka z mąki konopnej w swoim domu? Jest to bardzo proste, a jeśli dorzucisz do ciastek inne ciekawe dodatki będą one nie tylko niezwykle zdrowe, ale również pyszne!
Przepis na ciastka z mąki konopnej z płatkami owsianymi:
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych Skolej
- 6 łyżek stołowych mąki konopnej Skolej
- 3 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki oleju kokosowego tłoczonego na zimno Skolej
- 4 łyżki miodu lub innego słodzika, według uznania
Sposób wykonania:
Wsyp wszystkie suche składniki (płatki oraz mąka) do głębokiej miski, a następnie dokładnie wymieszaj łyżką lub mikserem. Po wymieszaniu, dodaj pozostałe, mokre składniki i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Gotową masę wyłóż na stolnicę, lub wcześniej przygotowany blat i rozwałkuj tak, aby powstało ciasto o grubości ok. 2 cm, następnie wykrój ciasteczka za pomocą foremek lub szklanki. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 170 stopni (góra-dół) i piecz ok. 20 minut.
Dlaczego warto wykorzystać przepis na ciastka z mąki konopnej? Przede wszystkim dlatego, że mąka konopna stanowi doskonałą alternatywę dla mąki zbożowej oraz posiada szereg właściwości zdrowotnych. Mąka konopna powstaje w wyniku zmielenia nasion konopi siewnych, jest bogata w łatwo przyswajalne białko, witaminy i minerały. Bardzo dobrze nadaje się do domowych wypieków, które dzięki jej zastosowaniu zyskają naturalny, lekko orzechowy posmak oraz będą niesamowicie kruche. Warto dodać, że wypieki z mąki konopnej, dzięki obecnym w konopiach siewnych aminokwasów są lekkostrawne, a znajdujące się w nich białko jest znacznie lżejsze niż to pochodzenia zwierzęcego. Z tego, co oferuje mąka konopna, w szczególności powinny skorzystać osoby stosujące dietę bezglutenową, chore na celiakię lub cukrzycę, cierpiący na zaparcia, czy osoby borykające się z chorobami krążenia.