Przepis: Sałatka z kurczakiem i olejem z czarnuszki
Składniki na 3 porcje
Sałatka:
- 100 g miksu sałat (rukola, roszponka, cykoria)
- 2 filety z piersi kurczaka (ok. 300 g)
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- 3 ogórki małosolne, pokrojone w półplasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 80–100 g makaronu (u mnie z zielonego groszku)
- garść grzanek (domowe lub gotowe)
- 2 łyżki startego parmezanu
Dressing:
- 2 łyżki oleju czarnuszkowego Skolej (tłoczony na zimno)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotuj makaron – ugotuj go al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
- Usmaż kurczaka – przypraw filety solą, pieprzem i ziołami (np. bazylia, oregano). Podsmaż lub upiecz. Pokrój na kawałki.
- Warzywa – pokrój pomidora, ogórki, paprykę i cebulę.
- Dressing – połącz wszystkie składniki sosu w miseczce i dokładnie wymieszaj.
- Składanie sałatki – połącz makaron, warzywa, kurczaka, grzanki i dressing. Delikatnie wymieszaj.
- Na koniec – posyp parmezanem i podawaj od razu.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Waga porcji: ok. 300–350 g
- Kalorie: ok. 355–370 kcal
- Białko: 24 g
- Tłuszcze: 18–19 g (głównie nienasycone)
- Węglowodany: 24–26 g
- Błonnik: 4–5 g
Co jeszcze dobrego znajdziesz w porcji?
- Witamina C – wspiera odporność i skórę
- Witamina A – wspomaga wzrok
- Witamina E – działa antyoksydacyjnie
- Żelazo, cynk, selen – dla energii i odporności
- Kwasy omega-6 i omega-9 – dla serca i mózgu
Olej z czarnuszki działa przeciwzapalnie, wspiera układ immunologiczny i trawienie – to naturalny sposób na codzienne wsparcie zdrowia.
Bonus: Jak wygląda przygotowanie?
Obejrzyj krótki film z przygotowania sałatki krok po kroku – zobacz, jakie to proste!
▶ Zobacz przepis na Instagramie
