Sok z buraków kiszonych 100% EKO 270 ml

Sok z buraków kiszonych 100% EKO 270 ml - tradycyjny smak kiszonych warzyw

Sok z buraków kiszonych 100% EKO 270 ml marki Dary Natury to ekologiczny produkt otrzymywany z buraków ćwikłowych poddanych naturalnemu procesowi kiszenia. Wyróżnia się głęboką, bordową barwą, wyrazistym kwaśno-słonym smakiem oraz charakterystycznym aromatem fermentowanych warzyw. Jest propozycją dla osób ceniących tradycyjne kiszonki i produkty o prostym składzie.

Do produkcji wykorzystywane są buraki pochodzące z certyfikowanych upraw ekologicznych. Sok powstaje metodą tłoczenia, bez dodatku cukru i sztucznych konserwantów. Zawiera przyprawy oraz sól wykorzystywane podczas kiszenia. Produkt jest pasteryzowany i gotowy do spożycia bezpośrednio po otwarciu butelki.

Jego intensywny smak sprawia, że można wykorzystywać go zarówno jako samodzielny napój warzywny, jak i składnik domowego barszczu, chłodników oraz innych potraw wymagających charakterystycznej kwasowości kiszonych buraków.

Jak powstaje sok z kiszonych buraków?

Kiszenie buraków to tradycyjna metoda przetwarzania warzyw oparta na fermentacji mlekowej. W jej trakcie bakterie fermentacji mlekowej przekształcają część naturalnie występujących w burakach cukrów w kwas mlekowy. Powstająca kwasowość wpływa na smak oraz charakterystyczny aromat kiszonek.

Po zakończeniu procesu kiszenia sok jest tłoczony i poddawany pasteryzacji, co zwiększa jego trwałość. Dzięki temu w butelce otrzymujemy gotowy produkt, który nie wymaga samodzielnego kiszenia warzyw ani przygotowywania zakwasu buraczanego w domu.

Sok z buraków kiszonych a zwykły sok buraczany - czym się różnią?

Choć oba produkty powstają z buraków ćwikłowych, różnią się przede wszystkim sposobem przetwarzania, smakiem oraz zastosowaniem kulinarnym. Warto zwrócić uwagę na te różnice podczas wyboru odpowiedniego soku.

Wybór zależy przede wszystkim od preferencji smakowych i planowanego zastosowania. Jeśli zależy Ci na charakterystycznym smaku tradycyjnego zakwasu buraczanego, sok z buraków kiszonych będzie bardziej odpowiedni niż sok ze świeżych warzyw.

Jak pić sok z kiszonych buraków?

Sok jest gotowy do spożycia bezpośrednio po otwarciu. Ze względu na intensywny, kwaśno-słony smak warto rozpocząć od niewielkiej porcji. Można pić go samodzielnie, najlepiej lekko schłodzony, lub rozcieńczać wodą, jeśli jego smak jest zbyt wyrazisty.

Nie ma konieczności spożywania go na czczo ani stosowania specjalnych kuracji. Sok z kiszonych buraków najlepiej traktować jako dodatek do urozmaiconej diety, uwzględniając przy tym jego wysoką zawartość soli.

Zastosowanie soku z buraków kiszonych w kuchni

Kwaśny smak soku doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami kuchni polskiej. Szczególnie dobrze sprawdza się wszędzie tam, gdzie chcemy uzyskać naturalną kwasowość bez konieczności dodawania octu lub dużej ilości soku z cytryny.

• Barszcz czerwony - podkreśla smak buraków i nadaje zupie charakterystyczną kwasowość.
• Chłodnik buraczany - może być dodatkiem do chłodnika przygotowanego z kefiru, jogurtu naturalnego, buraków i świeżych ziół.
• Sosy i dressingi - niewielka ilość sprawdzi się w dressingach do sałatek z burakami, fetą lub serem kozim.
• Marynaty - może stanowić kwaśny składnik marynat do warzyw i wybranych mięs.

Jak przygotować domowy barszcz z soku z kiszonych buraków?

Jednym z najbardziej praktycznych zastosowań produktu jest przygotowanie tradycyjnego barszczu czerwonego. Sok z kiszonych buraków może zastąpić domowy zakwas, dzięki czemu nie trzeba samodzielnie przeprowadzać kilkudniowego procesu kiszenia.

Wskazówka: sok zawiera już sól, dlatego przed dodatkowym doprawieniem barszczu należy spróbować gotowej zupy. Pozwoli to uniknąć nadmiernego dosalania potrawy.

Właściwości i wartości odżywcze soku z buraków kiszonych

Buraki ćwikłowe są warzywami zawierającymi naturalne związki roślinne, w tym betalainy odpowiedzialne za ich charakterystyczną czerwoną barwę. W procesie kiszenia zachodzą dodatkowo przemiany związane z fermentacją mlekową, które wpływają na smak i skład produktu.

Sok z buraków kiszonych Dary Natury dostarcza 19 kcal w 100 ml. Zawiera 3,8 g węglowodanów, w tym 2,9 g cukrów, oraz 0,9 g białka. Są to wartości wynikające z deklaracji żywieniowej znajdującej się na etykiecie produktu.

Warto jednak pamiętać, że sok jest pasteryzowany. Mimo iż powstaje w wyniku fermentacji, nie powinien być traktowany jako źródło żywych bakterii probiotycznych. Nie ma również podstaw do przypisywania temu konkretnemu produktowi działania leczniczego czy oczyszczającego organizm.

Ile soli zawiera sok z kiszonych buraków?

Jedną z najważniejszych informacji żywieniowych jest zawartość soli. W 100 ml produktu znajduje się 2,2 g soli, dlatego sok najlepiej spożywać w niewielkich ilościach lub stosować jako dodatek kulinarny.

Dlaczego warto wybrać ekologiczny sok Dary Natury?

Produkt wyróżnia się ekologicznym pochodzeniem buraków oraz wykorzystaniem tradycyjnego procesu kiszenia. Nie zawiera dodatku cukru, sztucznych barwników ani konserwantów. Jego smak jest rezultatem fermentacji, wykorzystania przypraw i naturalnych właściwości warzyw.

Szklana butelka o pojemności 270 ml jest praktyczna dla osób, które chcą wykorzystać sok jako dodatek do domowego barszczu lub spróbować charakterystycznego smaku kiszonych buraków bez kupowania większego opakowania.

Jak przechowywać sok z buraków kiszonych?

Przed otwarciem produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu wymaga przechowywania w lodówce.

Wartości odżywcze w 100 ml produktu

Skład i informacje o produkcie

Składniki: sok z buraka kiszonego* (przyprawy*, sól) 100%.

*Produkt rolnictwa ekologicznego.

Rodzaj: ekologiczny sok warzywny tłoczony, NFC, pasteryzowany

Bez dodatku: cukru, sztucznych barwników i konserwantów

Pojemność netto: 270 ml

Kraj pochodzenia surowca: Polska

Kod EAN: 5902581618153

Producent: Dary Natury Sp. z o.o., Koryciny 73, 17-315 Grodzisk, Polska