Pieczone ziemniaczki z twarożkiem i olejem lnianym

Name: Pieczone ziemniaczki z twarożkiem i olejem lnianym
Yield: 2-3 porcje
Ingredients: 600 g małych ziemniaków; 200 g twarogu półtłustego; 2-3 łyżki jogurtu naturalnego; 2 łyżki oleju lnianego złocistego Skolej; 1 łyżka posiekanego koperku; 1 mały ząbek czosnku; sól i świeżo mielony pieprz; opcjonalnie: szczypiorek lub rzodkiewka do podania

Przepisy 20 kwietnia 2026

Proste, domowe i pełne smaku - pieczone ziemniaczki z kremowym twarożkiem i olejem lnianym to świetny pomysł na lekką kolację albo dodatek do obiadu. Chrupiące ziemniaki, świeży koperek i delikatny olej tłoczony na zimno tworzą klasyczne połączenie w nowoczesnym, zdrowym wydaniu.

Składniki na pieczone ziemniaczki z twarożkiem i olejem lnianym

Składniki (2-3 porcje)

600 g małych ziemniaków
200 g twarogu półtłustego
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju lnianego złocistego Skolej
1 łyżka posiekanego koperku
1 mały ząbek czosnku
sól i świeżo mielony pieprz
opcjonalnie: szczypiorek lub rzodkiewka do podania

Sposób przygotowania

Upiecz ziemniaki. Umyj ziemniaki, przekrój większe sztuki na pół, posól i piecz w 200°C przez ok. 35-40 minut, aż będą miękkie i złociste.
Przygotuj twarożek. W misce rozgnieć twaróg z jogurtem, koperkiem, czosnkiem, solą i pieprzem.
Dodaj olej. Olej lniany wmieszaj do twarożku dopiero na końcu, bez podgrzewania.
Podawaj. Gorące ziemniaczki ułóż na talerzu, dodaj porcję twarożku i posyp szczypiorkiem lub rzodkiewką.

Dlaczego olej lniany?

Delikatny smak: dobrze pasuje do twarogu, ziemniaków i świeżych ziół.
Na zimno: najlepiej dodawać go do gotowych, lekko przestudzonych potraw.
Prosty sposób na urozmaicenie klasyki: zwykły twarożek zyskuje bardziej kremową konsystencję i głębszy smak.

Pomysły na podanie

Jako szybka kolacja z kiszonym ogórkiem.
Do pieczonej ryby lub jajka sadzonego.
W wersji lunchbox - ziemniaki osobno, twarożek w pojemniczku.

Gotowe pieczone ziemniaczki z twarożkiem i olejem lnianym

Olej lniany Skolej - do twarożku, ziemniaków i past

Olej lniany złocisty Skolej najlepiej sprawdza się jako dodatek na zimno - do twarożków, past, sałatek i gotowych warzyw. W tym przepisie podkreśla łagodny smak twarogu i świetnie łączy się z koperkiem oraz pieczonymi ziemniakami.

FAQ - krótkie odpowiedzi

Czy mogę podgrzać olej lniany? Nie - dodawaj go wyłącznie na zimno, do gotowej potrawy.
Czy twaróg można zastąpić? Tak, sprawdzi się gęsty jogurt grecki albo serek śmietankowy.
Jak przechowywać danie? Ziemniaki i twarożek trzymaj osobno, w lodówce do 2 dni.